Receita: Aletria

E porque não deve ser só no Natal que se deve comer, aqui fica a receita para te deliciares

Ingredientes:

350 gr de aletria (cabelo de anjo)
300 gr de açúcar
casca de 1 limão
1 pau de canela
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de banha
1 litro de água
1 litro de leite quente
6 gemas de ovo
canela para polvilhar

Preparação:

Levar a água ao lume com a manteiga, a banha, a casca de limão e o pau de canela, quando levantar fervura adicionar a aletria e mexer bem para a massa se soltar.
Adicionar o leite quente e deixar cozer por breves minutos.
Retirar do lume, bater as gemas e juntá-las à massa mexendo sempre para incorporar, levar de novo ao lume para engrossar sem deixar ferver, um minuto ou dois no máximo.
Colocar em pratos ou travessas, deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó.

Bom Apetite!