Receita: Arroz de Linguiça

Uma verdadeira delícia e acabadinho de sair do forno ainda melhor. Humm!

Ingredientes:

. 2 colheres de sopa de óleo
. 1 cebola grande bem picada
. 1 linguiça portuguesa defumada cortada em rodelas finas
. ½ xícara de molho de tomate
. 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
. 3 xícaras de arroz cozido
. ½ xícara de cheiro-verde picado
. 3 xícaras de mussarela ralada
. 1 colher de orégãos secos

Preparação:

Aqueça o óleo em uma panela média e junte a cebola e a linguiça, mexendo até dourar levemente. Adicione o molho de tomate e o pimentão. Cozinhe por cinco minutos, em lume brando.
Retire do lume e acrescente o arroz, o cheiro-verde e duas xícaras de mussarela. Misture bem e passe para um pirex untado com manteiga ou margarina.
Polvilhe com o orégãos e a mussarela restante.
Leve ao forno, pré-aquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até o queijo derreter. Sirva quente.

Bom Apetite!