Receita: Bôla de Carne

Excelente opção para um lanche, piquenique, qualquer festa, em que regra geral, qualquer pessoa aprecia esta delícia.

Ingredientes:

600 gramas de farinha
30 gramas de fermento de padeiro
4 ovos
1 decilitro de azeite muito fino
1 colher de café de sal fino
1 decilitro de leite
175 gramas de fiambre
1 chouriço de carne magro
125 gramas de bacon
1 gema

Preparação:

Comece por esfarelar o fermento e desfaça numa tigela em 2 colheres de sopa de água, dissolva mexendo. Acrescente metade da farinha e os ovos, um de cada vez. Bata e envolva muito bem. Depois, junte o azeite morno sem parar de bater. Adicione a restante farinha misturada com o sal e alternando com o leite. Deixe a massa levedar coberta por um pano, durante cerca de 2 horas.
Entretanto, prepare as carnes, cortando-as às fatias finas.
Divida a massa já levedada em 2 porções. Coloque uma porção num tabuleiro untado, e espalhe uma camada de carnes.
Por cima, coloque a outra porção.
Numa tigela, bata a gema e faça pincelar a superfície e leve ao forno até que a massa fique bem cozida e dourada.
Pode servir a Bôla de Carne bem quente ao sair do forno ou então, pode deixar arrefecer e servir fria.

Bom Apetite!