Receita: Cheesecake de Limão

Com este calor os semi-frios são a sobremesa de eleição

Ingredientes:

4 dl de natas
3 dl de leite condensado
2 limões
10 folhas de gelatina incolor
200 g de queijo-creme

Preparação:

Base:
Iniciamos a massa para a base do cheesecake por triturar as bolachas, juntando em seguida manteiga, o açúcar e o ovo. De seguida, vamos qualquer até conseguir com que o preparado fique homogéneo.
Agora vamos untar a forma de aro movível com manteiga e forrar com ajuda de papel vegetal. Juntamos a massa de bolacha no fundo da forma e conservar no frigorífico.

Creme:
Seguidamente vamos colocar as folhas de gelatina em água fria e reserve. Vamos bate de seguida as natas firmemente e acrescentar o queijo. Misture muito bem e junte-lhe de seguida o leite condensado. Num recipiente à parte, vamos juntar quatro colheres de sopa, do preparado feito anteriormente com o leite condensado e vamos juntar as folhas de gelatina já previamente escorridas.
Leve a lume brando, mexendo muito bem até se dissolverem.
Por fim, juntar ao restante creme o sumo dos limões.
Adicione o creme na forma e coloque no congelador até o preparado ficar bem firme.

Finalmente, desenforme e decore a seu gosto.

Bom apetite!