Receita: Gelado Frito

Para quem adorava ir ao chinês e comer gelado frito, aqui fica a receita para experimentarem fazer em casa

g

Ingredientes:

Gelado Baunilha – 4 Bolas
1 ovo
80 gr de farinha
60 ml de água
150 gr de bolo (Brioche, Bolo, Coco ou Pão)

Preparação:

Começa por fazer 2 bolas compactas de gelado, embrulha cada uma em película aderente e volta a por no congelador para endurecer (de preferência de um dia para outro).
Tritura o bolo, brioche ou pão até ficar em migalhas, é preferível algo doce para a camada exterior, mas podes usar qualquer uma destas coisas serve, aliás é uma oportunidade para experimentar combinações, guarda a parte.
Numa tigela a parte mistura o ovo, a farinha e a água até obteres uma massa.
Depois das bolas de gelado ficarem duras, passa cada uma pela massa e depois pelas migalhas, repete isso mais uma vez, para criares uma camada espessa de pelo menos meio centímetro de espessura, volta a levar as bolas ao congelador para endurecer (de preferência de um dia para outro).
Quando for altura de fazer as bolas de gelado frito, aquece óleo num tacho/frigideira ou fritadeira com pelo menos 8 cm de altura de óleo, este deve estar bem quente.
Mergulha as bolas de gelado no óleo e frita até o exterior ficar bem dourado (não demora muito tempo, menos de 1 minuto), como o gelado e a cobertura já estão cozinhados é só preciso dourar.
Serve as bolas com caramelo claro ou mel.

Bom Apetite!