Receita: Tarte de Limão e Merengue

A sobremesa perfeita, refrescante e deliciosa

Ingredientes:

Para a massa:
400 gr de massa folhada
2 latas de Leite Condensado

PARA O RECHEIO:
2dl de sumo de limão
6 claras de ovos
6 c. de sopa de açúcar
5g de raspa de casca de limão

Preparação:

Descongele a massa folhada e estenda-a com o rolo em cima de uma mesa polvilhada com farinha. Forre com a massa folhada uma forma de fundo solto, de 26 cm de diâmetro e pique o fundo.
Cubra-a com papel vegetal e encha-a de feijão seco. Leve ao forno a 200 graus durante 20 minutos.
Entretanto, abra as latas de leite condensado e deite-o para uma tigela. Junte o sumo de 5 limões, mexa bem e leve ao frio.
Retire a massa de tarte do forno, retire o feijão e o papel e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo, adicione-lhes o açúcar, pouco a pouco, batendo sempre até que fiquem bem firmes e brilhantes. Coloque a misture de leite condensado dentro da massa de tarte, alise bem e, em cima, disponha montinhos de claras. Pode fazer com a ajuda do saco de pasteleiro.
Leve ao forno com o grill ligado até as claras ficarem douradinhas.

Bom Apetite!