Receita: Torta de Ovos

Ingredientes:

9 ovos,
400 gr de açúcar,
3 gotas de sumo de limão,
manteiga e açúcar q.b.

Preparação:

Comece por bater as gemas (5 gemas) com a açúcar até obter uma mistura homogénea.
À parte, bata as claras em castelo, junte as gotas do sumo de limão e bata mais um pouco.
Envolva as claras no preparado anterior e verta o creme para um tabuleiro untado com manteiga.
Levar ao forno durante 20 minutos a 180ºc . Desenforme, enrole e polvilhe com açúcar em pó.

Recheio:
250 grs. de açúcar
Faz-se o açúcar em ponto e depois juntam-se as gemas (4 gemas).

Importante: O ponto de açúcar, tem como medidas 1 porção de água para 2 de açúcar.

Bom Apetite!